趣味の落書き、釣り、料理、車

​スクラップ置き場があったらな~
 絵画は好きです、死ぬまでに世界中の美術館を見て回りたいと思っています、残念なことは私には想像力、独創性というものがありません、ですからすべての落書きは模写です。。今思えば小学生のころからそうでした。
好きな絵はモネ、フェルメール、とか、鈴木英人のイラスト、しかし「伊藤若冲」の絵を見ると他のすべての絵画は子供の落書きに見えてきますね、だから落書きでいい~んです。
 宙ぶらりんのサニトラは結構いじっていました、当然シャコタン、エンジンは1200を1500に載せ替え(このため車検が受けれなかった)キャブはSUツイン、フライホイールは戸田レーシングのクロモリ、強化バルブスプリング、タコ足も付けたかったけど予算が足りず、マフラー外して直管。西表島上陸当初、「バリバリとうるさい車がおるの~」と
​かなりのひんしゅくを買いましたのでマフラーだけは即取り付けました。
​ 今思えば、あの時スクラップには出さず、じっくりレストアして行きたかったな~。
​釣った魚は様々な所で活用します

​マグロ 50kg

​石垣漁港から何かのお祝いにいただいたキハダマグロ

「調理師になる」という明確な目標を持って調理師学校を入学したわけではありません、「今日の晩飯何しよう」から始まっているのです、20代の頃よくスナックに飲みに行っていたんです、でもそのスナック名前が ”活魚料理、スナック○○”そこのマスターに本格的に釣りを教わったんです。釣った魚はそのスナックに持ち込み調理をしてもらい一杯飲む、そのうち自分でも捌けるように習う、味付けも習う、そして段々とはまっていく。
しかししょせん素人、基本が出来ていない、そこで調理に関わることが一旦止まる。
見ている世界は自動車レース、1979年アメリカ、ロサンジェルスまでF1を見に行くまでに、嵌まってしまった。
優勝したのは、今は亡きジル・ビルヌーブ、速い奴は死ぬといわれていた時代。
しかしF1より面白いものを見つけた、それはツーリングカーレース、身近な乗用車を改造しレースに出る。F1は遥か雲の上、しかしこれなら出来る、雲の上のやつらも最初はこれみたいなもんだろう。
 そこで、これが釣りとつながる。
今日もおいしい魚を求めて日本海へ、瀬戸内側は雪がほんの少し、が山を越えると積雪、スピン、側溝にクラッシュ
引き上げ、修理を後輩の知り合いの修理工場へ連絡、その修理工場が本格的なツーリングカーレースを行っていた。
                                      
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​その時は

​お祝いの席

釣った魚で

​姿造り~

ここで西表島で獲れる魚の旬(一番旨いとされる時期)について、沖縄で一番人気の魚はやっぱりアカジン(スジアラ)でしょう、お刺身、鍋、煮つけ、なんでも旨い、時期はやはり冬かな。比較的浅場に生息しているので水温が低い方が脂が乗ります、あとは産卵前。タマンも人気の魚です本土の真鯛に似た感じの味がします、非常にきれいな模様をしています、真鯛でよく言われるのが産卵前のサクラ鯛、産卵後のムギワラ鯛、味が全く異なります。
アカマチ(ハナダイ)、この魚も人気があります深場に住んでいるので季節を問わず旨い。ハタの仲間はみんな旨い、
​しかし旨いか、そうではないかは個人差。すき焼きを卵つける派、そのまま派。あなたは?
​これが、沖縄3大高級魚

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2004 沖縄県海域レジャー届け出済

所属 西表島カヌー組合

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