今日は肉、ニク、にく。だ～

以前は、石垣に出かけたときに肉をまとめ買いしていましたが、最近はいつも 品切れ状態です。（石垣牛のホルモン、牛筋とかの安い部位、たまにカルビとか）

しかし、「灯台下暗し」島内にお肉屋さんがあるじゃないですか。 しかも、格安、で美味しい、”パイン牛”が！

下処理がすんでいなぶん一段と安く買えます、よって本日は下処理を行います。

ハラミ、安くてうまい、皮をむきとります。 ホルモン（大腸）もこんなに長～いんです、自分の好みの大きさにカット。

カルビ、皆さん焼肉屋さんで思ったことはありませんか？ もう少し厚くもっと大きくきってくれねかな～、なんて。（まあ、食べやすい大きさなんでしょうけど）

自由自在、好みの大きさで、、、いただきま～す。