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以前は、石垣に出かけたときに肉をまとめ買いしていましたが、最近はいつも
品切れ状態です。（石垣牛のホルモン、牛筋とかの安い部位、たまにカルビとか）
しかし、「灯台下暗し」島内にお肉屋さんがあるじゃないですか。
しかも、格安、で美味しい、”パイン牛”が！
下処理がすんでいなぶん一段と安く買えます、よって本日は下処理を行います。
ハラミ、安くてうまい、皮をむきとります。
ホルモン（大腸）もこんなに長～いんです、自分の好みの大きさにカット。
カルビ、皆さん焼肉屋さんで思ったことはありませんか？
もう少し厚くもっと大きくきってくれねかな～、なんて。（まあ、食べやすい大きさなんでしょうけど）
自由自在、好みの大きさで、、、いただきま～す。